意大利人发明了冰激凌，而冰激凌其实只是空气、水和糖的混合物；撒切尔夫人当首相之前是化学家，她最大的发明竟是给冰激凌充气……这一个个让人恍然大悟的小知识，便来自纪录片《流行世界的美食》。 　　美食是一个永恒的话题，继《舌尖上的中国》后，CCTV9近日陆续推出美食系列纪录片《行走的餐桌》《丝绸之路上的美食》《流行世界的美食》……再次引发“吃货”围观。其中，尤以《流行世界的美食》备受关注。这部纪录片从“炸薯条改变美国”、“比萨影响世界”等角度，讲述移民文化以及美食对世界政治经济的影响，在勾引口水之外，更增长见识，增添乐趣，被观众赞为美食版《教父》、“舌尖上的地球”。□东方今报记者 毛韶华 　　【长见识】 　　除了勾引口水，这还是吃货学历史的必备收藏！ 　　这部由BBC制作并在CCTV纪录片频道播出的美食系列纪录片，共有6集，分别讲述流行于世界的6大美食：意式冰激凌、寿司、三明治（汉堡包）、意大利面（还有中、日面食）以及比萨、炸薯条。该片利用走街串巷的方式，既着眼当代流行美食，又回顾历史，许多网友看过该片后评价，有一种经历“世界之旅，历史大巡游”之感。 　　比如“炸薯条”，看片之前，多数人只知道它是属于快餐店的“垃圾食品”，可不知道的是，它还有着传奇般的前世今生：炸薯条的原料土豆，在原产地秘鲁就有4000多个品种。而西班牙人挖黄金未遂挖了些土豆回去。再后来，法国大革命后，炸薯条成为高档食品。而比利时布鲁塞尔则将世界上第一个股票交易所改建成了炸薯条博物馆，与此同时，炸薯条还在改变着美国…… 　　再看寿司，市场上很多寿司都制作粗糙，但真正新鲜的鱼生和寿司绝对是难敌的美味。从《流行世界的美食》中，人们了解到，为了维护寿司的正统地位，日本曾经成立“寿司警察队”，企图打击世界上那些粗俗的寿司以维护日本的文化形象。 　　这样的讲述，令《流行世界的美食》带来的知识和感受不仅仅是令人垂涎三尺的美食，更是全方位的知识，是吃货学历史的必备收藏。 　　【添乐趣】 　　当月亮在你眼中是一个大比萨时，爱情来临了！ 　　“吃饭时间到了，美国人会想，今天往两片面包里夹点什么呢？中国人会想，今天往火锅汤里煮点什么呢？”类似这样的表述方式，令《流行世界的美食》很明显不是一部乏味的罗列式纪录片。 它在令人长见识的同时，还妙趣横生。 　　“故事是这样开始的， 从前有个土豆以100公里时速前进从此变成了薯条……”观众小马说，就是这句开场白，一下子就把他给吸引到了电视机前。 而网友骁lock则对三明治的故事中一位“法国美食教授”念念不忘：“他怎么学了个这么好的专业，好幸福的教授，是不是要吃遍天下美食，才算修满学分？期末考试是不是鉴赏美食？” 　　而最浪漫的是，当人们看到，意大利的传统食品比萨，由意大利移民带到美国，让数百万意大利移民致富，然后美国人又将其做成全世界销量最大的冷冻食品之一，更不得不对比萨饼美食家所总结的“当月亮在你眼中是一个大大的比萨饼时，爱情便来临了”这一观点，深深认可。 　　【忙对比】 　　从舌尖讲到“舌根”，这盘“美味”更彻底 　　在此之前，三明治在人们的印象中，象征着一个无礼和匆忙的时代。然而看了《流行世界的美食》后发现，这些带着流浪感的快餐食物居然不是源自麦当劳的祖宗美国，而是18世纪英国的上流社会。如此种种错位的了解，令观众觉得有趣又有益，而这个片子更很难不火啦。 　　那它到底有多火呢？看看关注度。 　　在新浪微博的搜索引擎中输入“流行世界的美食”这几个字，能看到60多万条相关讨论。而事实上，这部纪录片据说在2012年年初便播出过，但没引起广泛关注。直至《舌尖上的中国》横空出世并引发集群效应后，它才彰显出自己的魅力，并被评为《舌尖上的中国》国际版——舌尖上的地球。 　　这样的结果，从表面来看，是《舌尖上的中国》带红了《流行世界的美食》，可是后者的不少粉丝却坚持认为，从文化角度来讲，《流行世界的美食》讲得更彻底，更加像从舌尖讲到“舌根”。

故事是讲述为了征服世界而来到地球，与人类的「主人」同住的「怪兽」们的热闹温馨日常生活。

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戲名難免使人聯想到食色「性」也，但慾望的對象？對不起，卻是個男兒。美國蠔業大王有個刁蠻女，一天覺得自己非要嫁人不可，被媒人相中的落難歐洲王子派出心腹試探虛實，蠔女一聲多謝馬上拉去註冊結婚，當晚大排筵席，酒飽飯醉後只差沒半點洞房動機。直至窮王子真人現眼前，慾望傾瀉得一發不可收拾。女性情慾在劉別謙筆下從來都很坦然和直接，蠔女這荷里活女性原型，令後來者亦甘拜下風。揶揄資本家與消費社會的大場面可觀亦抵死，筆觸細膩幽默。劉別謙第二部長片，是他打造品牌之作，驚人的成熟導技令人擊節復感動。 　　 　　Everything Lubitsch learned about the art of comedy in his German period comes to a grand summation in this saber-sharp satire on the crass materialism of America's nouveau riche, and the pompous airs of the declining European aristocracy. Ossi, daughter of the oyster tycoon (but more like Attila the Hun than an heiress), demands a prince when the Shoe-cream King's daughter lands a count. Prince Nucky is chosen for his title and his debts. But when he sends his bald friend Josef to call on Ossi, he is mistaken for the prince. What follows is the most Gargantuan wedding feast ever filmed, with an assembly of 300 hired waiters and a peevish subversion of gender roles. 　　 　　Source: 28th HKIFF

戲名難免使人聯想到食色「性」也，但慾望的對象？對不起，卻是個男兒。美國蠔業大王有個刁蠻女，一天覺得自己非要嫁人不可，被媒人相中的落難歐洲王子派出心腹試探虛實，蠔女一聲多謝馬上拉去註冊結婚，當晚大排筵席，酒飽飯醉後只差沒半點洞房動機。直至窮王子真人現眼前，慾望傾瀉得一發不可收拾。女性情慾在劉別謙筆下從來都很坦然和直接，蠔女這荷里活女性原型，令後來者亦甘拜下風。揶揄資本家與消費社會的大場面可觀亦抵死，筆觸細膩幽默。劉別謙第二部長片，是他打造品牌之作，驚人的成熟導技令人擊節復感動。 　　 　　Everything Lubitsch learned about the art of comedy in his German period comes to a grand summation in this saber-sharp satire on the crass materialism of America's nouveau riche, and the pompous airs of the declining European aristocracy. Ossi, daughter of the oyster tycoon (but more like Attila the Hun than an heiress), demands a prince when the Shoe-cream King's daughter lands a count. Prince Nucky is chosen for his title and his debts. But when he sends his bald friend Josef to call on Ossi, he is mistaken for the prince. What follows is the most Gargantuan wedding feast ever filmed, with an assembly of 300 hired waiters and a peevish subversion of gender roles. 　　 　　Source: 28th HKIFF

正对濑户内海的冈山县牛窓市，虽然隶属于濑户内市，不过却被称为“日本的爱琴海”，此外《万叶集》中诗人柿本人麻吕对它的吟咏歌颂也让这座小城镇自古以来就为世人所熟知。靠海吃海的冈山县是日本境内仅次于广岛的牡蛎产地，当地人世代从事牡蛎的养殖工作。但是随着人口过疏化和老龄化问题的日益严重，从前牛窓市内的20所牡蛎加工厂已经锐减到6所了。为了缓解劳动力短缺的现状，这些工厂近些年开始接收来自中国的工人。受东日本大地震影响，原本在宫城县南三陆町世代经营牡蛎工厂的渡边先生不得不搬到牛窓，重新白手起家。他的工厂招进了两名中国人，语言、生活习俗的差异让彼此都感到艰难。附近的工厂里，则有中国工人一去不返的情况出现。举步维艰的牡蛎工厂，是否能够延续下去？ 　　本片是导演想田和弘“观察映画”系列的第六部。

正对濑户内海的冈山县牛窓市，虽然隶属于濑户内市，不过却被称为“日本的爱琴海”，此外《万叶集》中诗人柿本人麻吕对它的吟咏歌颂也让这座小城镇自古以来就为世人所熟知。靠海吃海的冈山县是日本境内仅次于广岛的牡蛎产地，当地人世代从事牡蛎的养殖工作。但是随着人口过疏化和老龄化问题的日益严重，从前牛窓市内的20所牡蛎加工厂已经锐减到6所了。为了缓解劳动力短缺的现状，这些工厂近些年开始接收来自中国的工人。受东日本大地震影响，原本在宫城县南三陆町世代经营牡蛎工厂的渡边先生不得不搬到牛窓，重新白手起家。他的工厂招进了两名中国人，语言、生活习俗的差异让彼此都感到艰难。附近的工厂里，则有中国工人一去不返的情况出现。举步维艰的牡蛎工厂，是否能够延续下去？ 　　本片是导演想田和弘“观察映画”系列的第六部。

一名外籍老师死后无人认领尸体，两个和他根本不熟的朋友擅自决定“绑架尸体”，带他沿着台湾东海岸寻找适合下葬的地点。逃亡旅程上，他们遇见了原住民朋友、友善的村民、恶劣的流氓等各式样貌的台湾人，发生一连串荒谬又动人的插曲。。。

一名外籍老师死后无人认领尸体，两个和他根本不熟的朋友擅自决定“绑架尸体”，带他沿着台湾东海岸寻找适合下葬的地点。逃亡旅程上，他们遇见了原住民朋友、友善的村民、恶劣的流氓等各式样貌的台湾人，发生一连串荒谬又动人的插曲。。。

每个国家都有自己独特的烹饪方式，每种烹饪方式都有自己独特的菜肴，但是能够征服全球味蕾的菜肴屈指可数。本片每一集都聚焦于某一特定地区的名菜：美国汉堡包、意大利比萨、日本寿司、中东的法拉菲尔——这些菜肴是美食全球化的最好佐证。